Es cualquier alteración negativa en el estado físico o mental del trabajador derivada de la exposición a factores de riesgo en el entorno laboral.
¿Cómo influye el tiempo de transporte en la calidad e inocuidad del alimento?
Cuanto más prolongado sea el trayecto, mayor es el riesgo de ruptura de la cadena de frío y deterioro físico del alimento. Planificar rutas...



