Es un lugar de trabajo diseñado y gestionado para minimizar los riesgos, con instalaciones, equipos y procedimientos adecuados.
¿Qué bacterias pueden proliferar si no se controla la temperatura de los alimentos cocinados?
Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas...



