Es un dispositivo que protege al trabajador contra contaminantes del aire, como vapores, gases, polvos o microorganismos. Se usa en tareas con riesgo de inhalación.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...