Es un dispositivo que protege al trabajador contra contaminantes del aire, como vapores, gases, polvos o microorganismos. Se usa en tareas con riesgo de inhalación.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...