Es un documento que registra el incumplimiento de normas o requisitos de seguridad en el trabajo y detalla las acciones correctivas que deben tomarse.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...