Un near miss es un evento que no causa daño pero que pudo haberlo hecho. Su análisis permite prevenir futuros accidentes.
¿Se exige el certificado de manipulador para vender alimentos en plataformas online, mercados o eventos?
Sí. La mayoría de plataformas, ferias gastronómicas y mercados municipales exigen que los vendedores cuenten con certificado de manipulador de...