Es la fuente o situación con potencial para causar daño, como una máquina sin protección o una sustancia tóxica.
¿Cómo se deben enfriar y conservar las sobras de un picnic profesional?
Refrigera o congela las sobras en un plazo máximo de 2 horas (1 hora si hace calor). Usa recipientes poco profundos para que se enfríen rápidamente....