Es un conjunto de acciones organizadas que se activan ante una situación crítica para minimizar sus efectos sobre las personas, el entorno o la continuidad operativa.
¿Qué síntomas puede causar una intoxicación alimentaria por contaminación cruzada en carne mal manipulada?
Diarrea, fiebre, vómitos, calambres abdominales y, en casos graves, hospitalización. Algunas cepas de E. coli pueden causar complicaciones renales...