Es un conjunto de acciones organizadas que se activan ante una situación crítica para minimizar sus efectos sobre las personas, el entorno o la continuidad operativa.
¿Qué productos conviene incorporar en la oferta gastronómica de otoño en un restaurante o comedor institucional?
Calabazas, setas, manzanas y peras. Son perfectos para sopas, cremas, guisos y repostería casera. Además, aportan sabores reconfortantes y colores...