Es el nivel de riesgo que aún queda tras aplicar todas las medidas de prevención razonables. Debe ser gestionado y comunicado.
¿Qué papel juega la innovación tecnológica en garantizar la seguridad alimentaria frente al cambio climático?
La innovación permite desarrollar sensores de temperatura inteligentes, embalajes activos, cámaras de conservación eficientes y cultivos más...