Es un ejercicio práctico para entrenar la respuesta del personal ante situaciones críticas y verificar la eficacia del plan de emergencia.
¿Qué normas rigen la eliminación de aceite vegetal usado en restaurantes?
El aceite debe almacenarse en recipientes cerrados, etiquetados, y entregarse a gestores autorizados. Su vertido por el desagüe está prohibido y...