Es un conjunto planificado de procedimientos técnicos y organizativos que aseguran que una tarea se realice de forma segura, minimizando los riesgos desde su diseño.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...