Es una característica del puesto de trabajo que no se ajusta a las capacidades del trabajador, pudiendo causar fatiga o lesiones.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...



