Es la empresa que contrata o subcontrata la realización de obras o servicios con otras empresas o autónomos en su propio centro de trabajo. Tiene responsabilidad legal sobre la coordinación de actividades preventivas.
¿Por qué es importante evitar la sobrecocción de verduras en menús profesionales orientados a una dieta saludable?
La sobrecocción destruye nutrientes sensibles como la vitamina C y el ácido fólico, y altera la textura. En restauración colectiva o saludable, es...