Es una revisión programada del entorno de trabajo para detectar riesgos, fallos en equipos o incumplimientos de las normas de prevención de riesgos laborales.
¿Es seguro dejar alimentos cocinados a temperatura ambiente por un tiempo corto en servicios de restauración?
No. Dejar alimentos entre 4 °C y 60 °C favorece el crecimiento bacteriano. En hostelería, nunca deben mantenerse más de 2 horas a temperatura...



