Es el proceso periódico de analizar si los riesgos previamente identificados siguen siendo válidos y si las medidas aplicadas siguen siendo efectivas.
¿Cómo se deben enfriar y conservar las sobras de un picnic profesional?
Refrigera o congela las sobras en un plazo máximo de 2 horas (1 hora si hace calor). Usa recipientes poco profundos para que se enfríen rápidamente....