Es el proceso periódico de analizar si los riesgos previamente identificados siguen siendo válidos y si las medidas aplicadas siguen siendo efectivas.
¿Qué errores comunes provocan desperdicio alimentario por confusión con fechas?
Tirar productos por pasar su consumo preferente sin evaluar su estado real, mal almacenamiento, desorganización del frigorífico y desconocimiento de...



