El sector de actividad, tipo de tarea, nivel de riesgo, tamaño de empresa, ubicación, edad, experiencia, estado de salud del trabajador, condiciones ambientales y existencia de antecedentes, entre otros.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...