Formación específica, teórica y práctica, sobre el funcionamiento, riesgos, medidas preventivas, mantenimiento básico y actuación en caso de emergencia. Debe renovarse si hay cambios en las condiciones de trabajo.
¿Qué errores deben evitar los manipuladores al conservar huevos en la nevera profesional?
No guardarlos en la puerta del frigorífico, exponerlos a cambios bruscos de temperatura, lavarlos antes de almacenarlos, colocarlos cerca de...