Debe recibir formación teórica y práctica, específica y actualizada sobre los riesgos de la tarea, el uso de EPIs, procedimientos seguros, y protocolos de emergencia. La falta de formación adecuada agrava la responsabilidad del empresario.
¿Qué riesgos sanitarios implica el uso de agua no potable en la manipulación de alimentos en establecimientos alimentarios?
Puede causar intoxicaciones alimentarias, enfermedades infecciosas como cólera o hepatitis A, y contaminación química. Además, dificulta una...