Existen programas específicos de información y formación promovidos por las administraciones, especialmente en sectores con alto riesgo, aunque no estén sujetos a la misma obligación que los trabajadores por cuenta ajena.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...