¿Qué función tiene el manual del manipulador en el sistema APPCC de un obrador, restaurante o servicio de catering?

Es el proceso periódico de analizar si los riesgos previamente identificados siguen siendo válidos y si las medidas aplicadas siguen siendo...

No. No existe una normativa sectorial estatal específica, pero la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y sus reglamentos (como el RD...

Sí. La empresa debe encargarse de la descontaminación y limpieza de la ropa de trabajo cuando exista exposición a agentes biológicos, según lo exige...