Es fundamental demostrar que las medidas preventivas no solo existen en papel, sino que se aplican y revisan de forma continua. La ausencia de seguimiento y actualización puede debilitar la posición de la empresa ante una reclamación judicial por accidente laboral.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...