Es fundamental para advertir de los riesgos, indicar rutas de evacuación, zonas peligrosas, uso de EPIs y cumplir la normativa vigente. Una señalización deficiente puede aumentar la siniestralidad y la responsabilidad empresarial.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...