La sostenibilidad integra la prevención en la gestión ambiental y social, promoviendo entornos de trabajo saludables, la reducción de accidentes y enfermedades, y la adaptación a riesgos derivados del cambio climático.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...