La sostenibilidad integra la prevención en la gestión ambiental y social, promoviendo entornos de trabajo saludables, la reducción de accidentes y enfermedades, y la adaptación a riesgos derivados del cambio climático.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...