Aunque no son vinculantes, las guías sectoriales elaboradas por el Ministerio de Industria pueden utilizarse como referencia técnica y como estándar de diligencia ante inspecciones o litigios.
¿Por qué las empresas de catering de bodas no contratan personal sin certificado de manipulador de alimentos?
Porque lo exige la normativa, lo piden los seguros de responsabilidad civil, y porque un error en un evento masivo puede arruinar la reputación del...