Tomates, pimientos, calabacines, melones y sandías. Son productos frescos y ricos en agua que permiten preparar platos ligeros, gazpachos, salteados rápidos y postres refrescantes. Su aporte nutricional y versatilidad los hace indispensables en climas cálidos.
¿Qué papel juega la formación del personal en la correcta gestión del agua en entornos de manipulación de alimentos?
La formación permite al personal identificar riesgos, usar adecuadamente el agua según el tipo de alimento, prevenir contaminación cruzada y aplicar...