Informar de forma clara (en el empaque o app) que los alimentos deben guardarse inmediatamente en refrigeración y consumirse en el plazo indicado. Para productos críticos como mayonesa, flanes o salsas frescas, se deben incluir advertencias visibles sobre su conservación.
¿Qué es una zona de riesgo?
Es un área dentro del centro de trabajo donde existen condiciones peligrosas que requieren medidas de control específicas.



