Existen sentencias como la del TSJ de Castilla y León (22/11/2021) o TSJ de Cataluña (123/2022) que aplican la LPRL y el RD 1215/1997 al uso de puente grúa, sancionando la falta de medidas como infracción grave.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...



