Principalmente la Ley 31/1995 de PRL, el RD 39/1997 (Reglamento de los Servicios de Prevención) y el RD 1215/1997 sobre equipos de trabajo. También se aplica el RD 216/1999 en el caso de ETTs.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...



