La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales es la norma básica aplicable a todos los trabajadores en España, incluidos los marineros, salvo que exista regulación sectorial específica que la complemente.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...