Requieren mayor control higiénico, algunos son menos efectivos en condiciones extremas, y pueden implicar mayor coste y tiempo. Por eso es importante que el personal esté formado, se implementen controles de calidad y se evalúe cada técnica según el tipo de alimento y las condiciones de producción.
Servicio de Prevención Ajeno para tu pyme: Qué es y por qué es necesario para crecer como empresa
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