Las empresas deben adoptar un enfoque preventivo que incluya: diseño ético de los sistemas, supervisión humana, transparencia, evaluaciones de impacto, formación del personal y mecanismos para reclamar decisiones automatizadas injustas.
¿Por qué los huevos crudos son peligrosos en la elaboración de postres o salsas en cocina profesional?
Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo...



