Evaluación específica del riesgo, señalización, aislamiento, formación, medidas de bloqueo y consignación, uso de EPIs, y procedimientos seguros definidos por escrito.
¿Qué bacterias pueden proliferar si no se controla la temperatura de los alimentos cocinados?
Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas...



