Señalización temporal, desvíos, uso de ropa de alta visibilidad, formación específica y, si es necesario, corte de tráfico coordinado con autoridades.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...