¿Qué medidas deben tomarse para mantener los alimentos a temperatura segura durante un evento profesional de catering?

Los primeros signos del estrés térmico incluyen fatiga, mareos, visión borrosa, somnolencia, menor capacidad de concentración y tiempos de reacción...

Sí. La jurisprudencia considera la responsabilidad del empresario como cuasiobjetiva. Este debe demostrar que ha tomado todas las medidas...

Garantizar formación teórica y práctica suficiente y adecuada, específica para el puesto, periódica si es necesario y sin coste para el trabajador,...