Implantar protocolos de uso seguro de maquinaria, realizar evaluaciones de vibraciones, mantener formación continua, y documentar todas las acciones preventivas.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...