El RD 1215/1997 exige que las grúas estén correctamente instaladas o estabilizadas, que los puntos de anclaje resistan las tensiones y que se garantice la solidez estructural del equipo según la carga y uso previsto (Anexo I.1.8).
¿Es seguro dejar alimentos cocinados a temperatura ambiente por un tiempo corto en servicios de restauración?
No. Dejar alimentos entre 4 °C y 60 °C favorece el crecimiento bacteriano. En hostelería, nunca deben mantenerse más de 2 horas a temperatura...