Higiene rigurosa de manos, uso de ropa de trabajo limpia, cabello recogido, guantes cuando se requiera, y no acudir al puesto en caso de enfermedad. El contacto con alimentos destinados a la población geriátrica exige máxima higiene para evitar contaminaciones cruzadas.
¿Por qué ocurren tantos accidentes laborales en las manos?
La alta frecuencia de accidentes en las manos se debe a múltiples factores: falta de formación en prevención de riesgos, uso incorrecto de...