Higiene rigurosa de manos, uso de ropa de trabajo limpia, cabello recogido, guantes cuando se requiera, y no acudir al puesto en caso de enfermedad. El contacto con alimentos destinados a la población geriátrica exige máxima higiene para evitar contaminaciones cruzadas.
¿Puede una empresa limitar este derecho mediante convenio colectivo?
No. El derecho es un mínimo legal inderogable. La negociación colectiva solo puede ampliarlo o adaptarlo, nunca restringirlo.