¿Qué medidas higiénicas deben tomarse al aplicar técnicas como fermentación o deshidratación en cocinas profesionales?

Se considera accidente de trabajo cuando hay un contagio o aislamiento relacionado directamente con el trabajo, especialmente en entornos...

Sí. La normativa exige medidas reforzadas, consulta y participación de los trabajadores, y evaluación específica de riesgos químicos, explosivos o...

Se debe aplicar el Real Decreto 681/2003, que regula la prevención de explosiones. La empresa debe evaluar el riesgo ATEX, clasificar zonas,...