Correcta iluminación, mobiliario ergonómico, pausas regulares, formación sobre hábitos posturales y adaptación del puesto de trabajo.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...