Desconexión de instalaciones eléctricas, verificación de ausencia de tensión, análisis de atmósferas inflamables, uso de EPIs específicos y comprobación de viabilidad antes del inicio del trabajo.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...