Preenfriar los embalajes, enfriar bien los alimentos antes del empaquetado y evitar introducir productos calientes. Esto previene la condensación y reduce el riesgo de proliferación bacteriana durante el trayecto.
¿Cómo identificar carne de calidad y producción responsable en un entorno profesional?
Asegúrate de que las etiquetas incluyan la trazabilidad del producto, indicando origen y fecha de sacrificio. Prefiere carnes con sellos de...



