Preenfriar los embalajes, enfriar bien los alimentos antes del empaquetado y evitar introducir productos calientes. Esto previene la condensación y reduce el riesgo de proliferación bacteriana durante el trayecto.
¿Qué principio del art. 15.1.f LPRL destaca la jurisprudencia (TSJ Andalucía 1772/2022)?
Sustituir lo peligroso por lo que entrañe poco o ningún peligro: la empresa debe minimizar el riesgo biológico adaptando puestos, equipos y...