Alto. El riesgo eléctrico puede producir accidentes graves o mortales, como electrocuciones, quemaduras, incendios o caídas por descarga. Por eso es considerado riesgo grave e inminente en muchos casos.
¿Es seguro dejar alimentos cocinados a temperatura ambiente por un tiempo corto en servicios de restauración?
No. Dejar alimentos entre 4 °C y 60 °C favorece el crecimiento bacteriano. En hostelería, nunca deben mantenerse más de 2 horas a temperatura...