Se aplica el marco general de la Ley 31/1995 (LPRL), junto con reglamentos específicos como el RD 486/1997 (lugares de trabajo), RD 488/1997 (pantallas de visualización), y RD 374/2001 (agentes químicos), en función de los riesgos presentes.
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Cocinar bien carne de cerdo y cordero, lavar frutas y verduras a fondo y evitar el contacto entre productos crudos y cocinados. En profesionales del...