El Real Decreto 569/2023 regula de forma específica los trabajos de soldadura, y se complementa con la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, el RD 1215/1997 sobre equipos de trabajo, el RD 773/1997 sobre EPIs y el RD 374/2001 sobre agentes químicos.
¿Por qué no se debe confiar solo en el olor o el sabor para determinar si un alimento está en mal estado en cocina profesional?
Porque muchas bacterias y toxinas alimentarias, como Salmonella o Listeria, no alteran el olor, color ni sabor. En cocinas profesionales, el control...