Aplica la LPRL, y de forma específica el RD 1627/1997 si hay obras, además de normativa aeronáutica interna (por ejemplo, manuales SGSO de AENA).
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...



